|
معكرونه بالفطر واللحم لذيذه جدا
المقادير:
مربع كيلو غرام من المعكرونه
ثلاث ليترات من الماء
بصلتان
2 معلقة كبيرة سمن نباتي
نصف كيلو غرام من الفطر
ملح فلفل ابيض حسب الرغبة
كاس من الحليب
اربع بيضات
كاس جبن اصفر مبشور
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
الطريقة :
1- تسلق المعكرونة في الماء المملح مدة عشرة دقائق ثم تغسل تحت الماء الجاري وتصفى
2-يفرم البصل ويقلى بالسمن لمدة ثلاث دقائق حتى تذبل
3- يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب مدة خمس دقائق حتى ينضج اللحم
4-يصفى الفطر ويقلب بمعلقة خشبية على نار خفيفهة مدة خمس دقائق
5-ينثر الملح والفلفل والبقدونس ثم يرفع عن النار ويخلط مع اللحم المقلي
6- يدهن طبق الفرن بالسمن ويوضع فيه نصف كمية المعكرونة المصفاة
7- يوزع فوقها اللحم والفطر وتغطى بالكمية المتبقية من المعكرونة
8- يخفق البيض مع الحليب حتى يصير هشاً
9- يضاف إليه الملح ومسحوق الفلفل الابيض ثم يصب المزيج فوق المكرونة
10- ينثر الجبن المبشور ويدخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون يرفع ويقدم ساخناً
آخر تعديل goy يوم 03-16-2007 في 12:39 PM.
|
العرض العادي
