المقادير:
قطع من اللحم الاستيك
فلفل بارد الوان(احمر،اخضر،اصفر)
جبنة شيدرمبشورة
صلصة طماطم
زيتون اخضر
بصل مفروم
بهارات حسب الرغبة-زيت
بقصمات
الطريقة:
تدق قطع اللحمة وتترك جانبا
نضع قليل من الزيت على النار ويضاف اليه البصل والفلفل ويقلب
تضاف الصلصة والزيتون الاخضر والبهارات الى الخليط ويقلب ثم يرفع عن النار
يحشى بهذا لخليط قطع اللحم وتنثر فوقه الجبنة ويلف على شكل رول وتقلب في البقصمات
ثم يغلى في الزيت ويقدم بالهناء والشفاء.
العرض العادي
