طريقة عمل الباذنجان المخلل

sha3di · 03-08-2008, 07:05 PM

طريقة عمل الباذنجان المخلل

نوع الوصفة: مقبلات و مشهيات

محتوى الوصفة: عام

درجة الصعوبة: سهلة جدا

خصائص: سريعة التحضير
سعرات حرارية قليلة

وقت التحضير: 60 دقيقة

المقادير: 1 كيلو باذنجان عروس (أسود رفيع)
8 فصوص ثوم كبيرة
3 ثمرات فلفل أخضر كبيرة
5 ورقات نعناع أخضر
ملح وكمون وكسبرة ناشفة
3 م ك خل

التحضير: 1- يسلق الباذنجان في ماء بدون ملح حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة) ثم ينشل ويترك ليبرد.
2- توضع جميع المكونات في الكيتشن ماشين وتفرم معا.
3- تشق كل باذنجانة بالطول من جانب واحد بحيث لا تصل السكين للجانب الآخر ثم توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الشق المفتوح، وهكذا، وترص بجانب بعضها وتترك لتبرد ثم تقدم بجانب الأكل.

ملاحظات: إذا تبقى من الحشوة يصب المتبقي فوق الباذنجان بعد رصه.
يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحار لمحبي الأكل الحار.

زعتر ودقة · 03-09-2008, 11:44 AM

تسلم اخي
انا بحب المخللات كتيير خصوصي الباتنجان
منور القسم ^^

sha3di · 03-09-2008, 01:50 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زعتر ودقة

تسلم اخي
انا بحب المخللات كتيير خصوصي الباتنجان
منور القسم ^^

وانا كمان بحب الباذنجان المخلل جدا جدا مع اى اكل

وشكرا زعتر ودقة على المرور الكريم والتعليق الرائع

noordowini · 03-09-2008, 04:38 PM

الله تسلم ايديك يا شادي مخلل باذنجان رائع

ننتظر جديدك دائما لاتحرمنا منه

sha3di · 03-09-2008, 07:27 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noordowini

الله تسلم ايديك يا شادي مخلل باذنجان رائع

ننتظر جديدك دائما لاتحرمنا منه

شكرا نور على المرور الكريم والتعليق الرائع

حموده_333 · 03-09-2008, 07:45 PM

احنا بنخللو مش بس سلق مثلكم

احنا بنعملو بطريقه ازكى كثير

وكمان بنعمل مراد مقدوس بالزيت الزيتون الاسباني بتسموه انتو

sha3di · 03-09-2008, 07:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حموده_333

احنا بنخللو مش بس سلق مثلكم

احنا بنعملو بطريقه ازكى كثير

وكمان بنعمل مراد مقدوس بالزيت الزيتون الاسباني بتسموه انتو

شكرا حمودة على المرور الكريم والتعليق الرائع

حموده_333 · 03-09-2008, 09:10 PM

ولا يهمك يا عسل

sha3di · 03-10-2008, 12:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حموده_333

ولا يهمك يا عسل

شكرا حمودة مشرفنا الرائع المهذب

مينو2020 · 03-10-2008, 05:17 PM

يسلوا شادى على الوصفة الرائعة

ممكن يقلى الباذنجان ايضا بدل سلقة

طريقة ثانية.

sha3di · 03-10-2008, 05:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مينو2020

يسلوا شادى على الوصفة الرائعة

ممكن يقلى الباذنجان ايضا بدل سلقة

طريقة ثانية.

لئة طبعا يا مينو مينفعش القلى هنا عشان الزيوت والدهون متنفعش مع المخللات

وشكرا على المرور الكريم والتعليق الرائع

لولو فلسطين · 03-10-2008, 08:26 PM

ووووووو

صار جاي على بالي

أنا كما بمووووووت فيه ،، بس بدون فلفل

إحنا بنعمل تنين واحد إلنا و واحد لبابا و ماما بالفلفل

يسلموو دياتك أخي شادي على الأكلات الطيبة

يعطيك العافية يارب

sha3di · 03-11-2008, 12:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لولو فلسطين

ووووووو

صار جاي على بالي

أنا كما بمووووووت فيه ،، بس بدون فلفل

إحنا بنعمل تنين واحد إلنا و واحد لبابا و ماما بالفلفل

يسلموو دياتك أخي شادي على الأكلات الطيبة

يعطيك العافية يارب

شكرا لولو فلسطين على المرور الكريم والتعليق الرائع